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一歲以下不能吃蜂蜜

字體【 來源:人民網-生命時報 日期:2019-03-22作者: 閱讀次數:

湖北讀者王女士問:我家寶寶十個月大,最近喝奶粉總上火,可不可以喝蜂蜜水來降火?

湖北省疾病預防控制中心副主任醫師歐陽英英解答:蜂蜜性平,味甘甜,可補中益氣、健胃通腸,有消炎、祛痰、潤肺、止咳、美容、潤腸通便的功效。但最好不要給1歲內嬰兒食用蜂蜜。2000年我國報道了一起嬰兒肉毒桿菌中毒事件,患兒發病前有10天的食用蜂蜜史。蜂蜜是唯一被確認為污染肉毒芽孢的高風險食品,與B型肉毒桿菌中毒密切相關。小于1歲的嬰兒由于生長發育不完善,機體免疫力還不是很強,難以抵擋肉毒桿菌的病毒。嬰兒肉毒桿菌中毒有許多特有癥狀,通常開始時先出現便秘,不太愛吃奶。大便次數減少,會給肉毒桿菌芽飽在腸內發育和產生毒素提供機會。幼兒開始呈虛弱癥狀,特別是脖頸肌肉松弛無力,隨后出現厭食及反應遲鈍。

雖然蜂蜜可能會引起嬰兒肉毒桿菌中毒,但大齡兒童和成人可以放心食用。他們的腸道菌群完善,肉毒桿菌芽孢無法在其體內發育和產生毒素。即使偶爾攝入存在于蜂蜜中的芽孢,也不會產生任何有害結果,就像我們吞入空氣中的肉毒芽孢一樣,肉毒芽孢在自然界分布廣泛,存在于塵埃、糞便、帶菌土壤等。

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